Une entreprise viticole prévoit une grange gastronomique à Nailsworth

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Par Simon Hacker | 18 mai 2023

Le marchand de vin Vintopia Wine, un viticulteur durable et biologique sur mesure qui vend à la fois au commerce et au public et emploie dix personnes, prévoit de passer à la vitesse supérieure en ouvrant la première « grange à vin » du comté.

Leesa Cole, l'administrateur de la société a déclaré :"Nous avons commencé Vintopia il y a environ une décennie et avons commencé à Tetbury, où nous avons finalement dépassé les locaux et depuis lors, nous avons opéré à partir de l'unité de boutique Wine Box à Nailsworth's Mills Estate, nous sommes donc très enthousiastes à l'idée de l'agrandissement de la grange.

"Ce sera une boutique de vin à grande échelle et une destination de magasin de ferme et se trouve à quelques portes de là où nous sommes maintenant."

Andy Cole, directeur général, a déclaré :"Notre Wine Box, petite mais parfaitement formée, a connu un succès fantastique et nous sommes ravis de pouvoir nous développer avec cette magnifique nouvelle structure juste en face de l'endroit où nous sommes actuellement assis."

M. Cole a ajouté qu'il visait à offrir une "destination gastronomique dans laquelle se retrouver entre amis, découvrir de nouvelles boissons très savoureuses et se livrer au meilleur fourrage que notre région a à offrir".

Les travaux de construction ont déjà commencé sur la grange à vin "rustique chic" de 1 000 pieds carrés, qui se trouve à côté du Nailsworth Garden Centre sur Avening Road, prête pour une date d'ouverture à la fin de l'été 2023.

En tant que destination de vente au détail de vins et d'alcools de luxe offrant des sièges confortables et une boutique de la ferme avec des produits artisanaux, la Grange proposera plus de 400 variétés spécialisées de vins, spiritueux et bières, ainsi que de la charcuterie, des fromages et des spécialités locales.

L'équipe d'experts de Vinotopia Wine est issue du milieu de l'hôtellerie et de l'événementiel et déclare que l'objectif est de créer "une destination vinicole et gastronomique luxueuse mais accueillante pour la région ; un espace dynamique et attrayant pour se retrouver entre amis, manger un morceau et cueillir une bouteille spécialisée que vous ne trouverez pas sur votre étagère de supermarché moyenne. »

The Barn, avec une capacité d'accueil de 100 personnes, prévoit également des événements de restauration éphémères réguliers de type festival, en s'associant à des fournisseurs locaux et spécialisés de vins et spiritueux pour des dégustations exclusives, ainsi que des dates de restauration éphémères de style festival. avec des food trucks artisanaux locaux.

M. Cole a déclaré: "La grange est en cours de construction à partir de zéro, actuellement en phase de construction avec un achèvement prévu pour la fin de l'été 2023", ajoutant que le style comportera "des intérieurs clairs et lumineux qui marie une ambiance de grange rustique chic avec un 'poli look industriel ; pensez au verre du sol au plafond, aux poutres apparentes, au sol en béton poli et à un éclairage d'ambiance subtil."

Une option de location exclusive sera également proposée et un espace extérieur surplombant la rivière Frome permettra à jusqu'à 30 clients de profiter de boissons et de plats légers.

Les clients pourront également déguster plus de 400 lignes de vin dans la grange grâce à une machine Enomatic Wine Dispenser, proposant des dégustateurs en mesures de 25 ml, 50 ml ou 125 ml.

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